☆長月メニュー
○先付 ： 南瓜萩豆腐
○前菜 ： くらげ金山寺味噌和・くるみ和・真鯛煮こごり
○造里 ： 黄肌鮪・間八・甘海老・烏賊いくら
○台物 ： へしこ里芋鍋
○焼物 ： 鰆若狭焼
○揚物 ： 雷魚・海老・茄子・穴子・青唐
○酢物 ： 若布と蛸の酢の物
○食事 ： こしひかり・鯖汁
○香物 ： 季節の物
○水物 ： パイナップルプリン・マンゴー羊羹
写真はイメージです。なお、仕入れ等の状況により
変更となる場合がございます。
※食物アレルギー等ある方は、御予約時にお伝え下さいませ。
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月曜日 焼きサバ 一尾 通常￥2,100を半額の￥1,050に （ご夕食時にお持ちいたします） 火曜日 利き酒セット（3種） 通常￥1,000を半額の￥500に（ご夕食時にお持ちいたします） 水曜日 上田農園の梅干し1キロ 通常￥3,150を半額の￥1,525に（お土産としてお持ち帰り頂きます） 水月花のホームページから宿泊予約をされた方限定で、日毎先着10名様!! 宿泊申し込みフォームの下段「ご要望欄」にご記入ください。 （御来館後のリクエストはお受け致しかねます。あしからずご了承ください） |
焼きサバ
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若狭から京都へ通じる道に鯖街道と名がつくほどこの地では沢山のサバが水揚げされ、京都へと運ばれました。 そのサバを日持ちさせる為に考え出されたのがサバの浜焼き。サバを開いて串にさし、まるまる一尾を焼きあげたもの。浜で焼くので、食卓では冷めている状態で召し上がって頂くのが一般的です。 |
利き酒セット
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米処の福井は美味しいお酒がいっぱい！ その中から黒竜・敦賀浪漫・早瀬浦の3種を楽しんで頂きます。 黒竜（本醸造）：米の旨みを生かした、飲み飽きない辛口。福井県のお酒では、最も知名度が高い。 敦賀浪漫（純米吟醸生原酒）：辛口だが生原酒の為、甘く感じる。酒屋と農家の人が、何から何まで拘った酒飲みの酒。 早瀬浦（純米吟醸）：辛口で梨の様な香りと淡麗な味わい。福井県嶺南地方（敦賀から西）ではトップ蔵。 |
梅干し
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若狭の梅は天保年間に発祥。梅栽培が本格的に定着したのは明治15年頃。この三方五湖の湖畔一帯には多くの梅が植えられています。地元の梅農家上田さんが手塩にかけて育てた梅を漬け込んだ梅干しです。 |